Ёрш
 Наружность ерша, конечно, известна
каждому и эту рыбу трудно смешать с какой-либо другой. Будучи вынут из
воды, ерш имеет крайне оригинальный вид и с первого взгляда может
показаться каким-то чудовищем: он так растопыривает свои острые
плавники и «щеки», также вооруженные зубцами, что скорее походит на
колючий шарик, но уже никак не на рыбу; вдобавок он и хвост согнет на
бок. Это взъерошивание, послужившее поводом к названию этой рыбы ершом,
составляет единственное средство ее защиты: перед этим лесом твердых
шипов отступает и голодная щука. Из уважения к этой способности
постоять за себя и отделываться от всяких врагов, рыбаки дали ему
прозвание хозяина. Складом своим ерш напоминает окуня, но передний —
колючий — спинной плавник его неразрывно связан с задним, толстые
колючки заключаются и в заднепроходном плавнике; жаберные крышки (щеки)
также усажены 11—12 острыми шипами. Глаза у него очень большие — на
выкате, с мутно-лиловой, иногда даже синеватой радужиной. Спина
серо-зеленая с черноватыми пятнышками и точками, бока несколько
желтоватые, брюхо беловатое. Впрочем, цвет его зависит от
местопребывания: в реках и озерах с песчаным дном ерш всегда светлее,
чем в иловатых местностях. Здесь он иногда бывает почти темно-зеленого
цвета. В прудах ерш большею частию имеет желтоватое, даже
желтовато-серое брюшко.
Кроме того, в реках ходовой ерш, как и
всякая другая рыба, всегда белее оседлого «стоялого», или «стоевого»,
ерша. Обыкновенно ерш имеет в длину около 10 см, хотя при благоприятных
условиях, т. е. при обилии пищи и трудности ловли, достигает гораздо
большей величины. Самые крупные ерши встречаются вообще при устьях рек
и в больших озерах, напр. в устьях Днепра, Буга, Оки, Суры, в оз.
Селигере, Чухломском, Пудкозере, но самые гигантские ерши ловятся в
некоторых приуральских и западносибирских озерах, где они достигают до
20 см длины и весят 200 гр.
Осенью и раннею весною желудок ерша
всегда бывает набит мормышами по самое горло. Вообще мелкие рачки,
мелкие насекомые, личинки последних составляют главную пищу ерша;
весной он также поедает в большом количестве икру других рыб и потому в
небольших озерах скоро истребляет других рыб, почему нередко, особенно
в Северной России, встречаются озера, населенные только одними ершами.
Несомненно, что они едят не только недавно выклюнувшуюся молодь рыбы,
но не прочь поживиться вообще мелочью, так как местами, в очень рыбных
озерах, не особенно редко берут на малявку.
Ерш имеет весьма обширное
распространение: он водится во всех странах Европы, за исключением
Испании, Италии и Греции, и в большей части Сибири, по крайней мере до
Байкала. Вместе с тем он встречается как в больших реках, так и в
речках на взморье, в озерах и проточных или ключевых прудах. Он очень
неприхотлив и составляет почти неизменного спутника окуня, подобно
которому не любит сильного
течения и предпочитает в реках или
заливы, или же ямы с водоворотами. Поэтому ерша нет в северных
быстротекущих речках, и он как в севернорусских реках, так и в
южнорусских встречается чаще в заливных озерах, в лиманах, чем в реке;
в Днестре, Днепре и Доне ерш вообще малочисленнее бирючка, почему
местами даже называется в отличие от последнего озерным ершом. Впрочем,
везде главная масса ерша добывается как промысловыми снастями, так и
удочкой, именно в озерах и на взморье. Ранней весной или, вернее, в
конце зимы стаи ерша, зимовавшие на ямах, выходят на более мелкие места
и через некоторое время начинают нереститься. Время нереста находится в
зависимости от таяния льда, а потому происходит в реках значительно
ранее, чем в озерах. Последние наблюдения показали, что ерш начинает
метать икру немного позднее щуки и раньше окуня — еще подо льдом и в
реках во всяком случае до большой воды.
Что касается места нерестилища, то
здесь мы встречаем некоторые разногласия, которые можно, впрочем, до
некоторой степени объяснить ранним нерестом и тем, что он происходит не
на поверхности воды и, кроме того, ночью, а следовательно и трудностью
наблюдения. Кроме того, несомненно, что при различных условиях ерши
выметывают икру на различных местах. По наблюдениям, в иловатых озерах
они нерестятся на глубине, в ямах с хрящеватым или каменистым дном,
каковые всего чаще бывают близ устьев озерных притоков. В реках же
всего чаще, судя по обилию мелких ершей в старицах, протоках и заливных
озерах, соединенных протоками с руслом, ерши трутся в этих местах,
опять-таки на жестком, песчаном или глинистом дне, с небольшим течением.
Нерестятся ерши большими или меньшими стаями (от сотни до нескольких
тысяч особей), в сумерки или ночью, на самом дне, причем они, «бегают
взад и вперед кругами, наталкиваются и перепрыгивают друг через друга,
трутся и устилают дно молоками и мелкою икрою в виде какого-то киселя».
Икра ерша действительно связана между собой студенистою, хотя и
нелипкою слизью, посредством которой она прикрепляется к камням или ко
дну, в виде исключения к траве, вернее, задерживается неровностями дна,
так как она ложится густым слоем. Яйца желтоватого цвета, мелки (0,8—1
милл.) и довольно многочисленны (от 50 до 100 тысяч); развиваются они
довольно медленно: молодь выклевывается из них не ранее как через две
недели и, кажется, остается на местах вывода до конца лета, появляясь
на мелких песчаных местах в конце августа, достигнув немного более
дюйма величины.
Полая вода, хотя застает стаи ершей на местах
нереста в сравнительно тихих местах, все-таки разбивает их и сносит в
заводи, затоны и глухие заливные озера, где они нередко и остаются до
следующего разлива. Только когда река окончательно войдет в берега и
достигнет почти обычного уровня, не ранее начала мая, ерши начинают
собираться стаями в удобных местах — в ямах, у глинистых обрывов, т. е.
в ярах с обратным водоворотным течением, в глубоких затонах с медленным
течением, особенно если тут стоят лесные гонки. В судоходных реках ерша
чаще всего находят у плотов, по той причине, что здесь всего удобнее
его удить, а также потому, что летом, в жары, он находит себе здесь не
только необходимую ему тень и прохладу, но и достаточное количество
мелких животных организмов, служащих ему пищею. По той же причине много
держится ерша в затонувших на глубине барках. Ерш всегда избегает
солнечного света и теплой воды, а потому летом редко встречается на
глубине менее метра, особенно крупный; около берега эта рыба
встречается, когда он хотя и неглубок, но обрывист или идет уступами,
потому что сильная волна и прибои размывают его, освобождая червей и
личинок. Отсюда и произошло мнение, что ерш любит муть и что можно
приманивать его, производя эту муть искусственно. Впрочем, молодь ерша
и мелкий ерш-селеток идет на муть не хуже пескаря и попадается с ним в
подъемные сети. В проточных прудах ерш, как рыба ночная или, вернее,
сумеречная, живет в ямах у тенистых берегов, но всего больше любит он
держаться у плотин, свай, купален и мостов, где находит тень, прохладу
и пищу. По приметам рыболовов, ерш питает особую слабость к бодяге,
покрывающей иногда сплошь подводные сооружения и служащей гнездилищем
различных мелких организмов. Но привлекает его сюда главным образом
мотыль — красные личинки комара-толкунчика, живущие массами в иле, а
потому в прудах ерш гораздо реже встречается на песчаных местах, чем в
реке.
В жаркое время, когда вода в пруде достигает температуры до
20° и выше, ерш, смотря по местности, или уходит к ключам и устьям
родниковых ручейков, или прячется под плавучие берега — трясины, если
таковые имеются. В неглубоких озерах весь ерш целое лето укрывается под
этими так называемыми лавдами, или лавами. Наконец ерш летом
поднимается из проточных прудов или озер в речное русло и нередко
доходит до следующей плотины, поселяясь на дне омута, на самой глубине,
где если и есть какое-либо течение, то только круговращательное, самое
выгодное для такой непроворной и флегматичной рыбы. Впрочем, нельзя
сказать, чтобы она совершенно избегала течения: крупный речной ерш
встречается нередко в таких местах, где ему кажется бы не удержаться,
но дело в том, что ерши, как чисто донные рыбы, отлично пользуются
всякими закрытиями в виде камней, уступов, неровностей дна, каждой
ямкой, ложбинкой, промоинкой и в таких местах стоят тесно, плотными
рядами, прижимаясь ко дну. Вообще ерш — рыба общественная, миролюбивая,
и даже крупные ерши уживаются с мелкими, но зато, где стоит ерш, там
мало вероятности найти какую-либо другую рыбу, кроме налима, ночью.
Налим живет всегда в тех же почти местах реки, где и ерш, и может быть
назван главным врагом его, так как едва ли не предпочитает последнего
пескарю и гольцу. Сом еще довольно охотно ловит ершей, втягивая их в
свою огромную пасть, судак — и только крупный —довольно редко, а щука —
в виде исключения и местами. Все лето ерш ведет довольно оседлую жизнь.
Только сильное нагревание воды в прудах и паводки в больших и средних
реках заставляют его перекочевывать в другое место. Сильные и внезапные
паводки, кроме того, что сносят ершей в заводи, но разбивают стаи, и
проходит обыкновенно несколько дней, даже более недели, прежде чем они
соберутся на прежних местах. В конце лета, когда вода похолодеет,
ершиные стайки все более и более группируются на определенных, удобных
и кормных, местах, и в это время начинается их главная ловля. К осени
ерш собирается уже массами; в запруженных реках, кажется, с сентября
иногда чуть ли не весь ерш собирается в омут, где и зимует; в озерах,
однако, мелкий ерш еще долго стоит на мелях и уходит вглубь после
сильных утренников. Случается, что в мелких озерах сильные осенние
ветры выкидывают на берег массу ершей, не успевших вовремя удалиться на
глубокое место. Зимует ерш всего чаще в устьях небольших рек, в очень
глубоких ямах в русле или под плотинами в омутах; в озерах предпочитает
или тоже устья ручьев и речек, или колодцы, т. е подводные ключи,
отдаленные от берега. Однако по перволедью ерш еще некоторое время
держится сравнительно мелких мест и жмется ближе к берегу, около краев
ямы, и, только когда лед окрепнет, сваливается в нее и ложится там
рядами, в несколько слоев. Сначала он еще принимает пищу, но в средине
зимы, особенно при сильных морозах и очень толстом льде, перестает есть
вовсе до сильных оттепелей. В Зауралье ерши с февраля уже пожирают во
множестве мормышей, усеивающих нижнюю поверхность льда.
Как
промысловая рыба ерш не имеет большого значения, так как сетями и
неводами ловится в большом количестве только в озерах и в море, а
главным образом потому, что потребляется большею частью на месте. Дело
в том, что ценится, только живой и по меньшей мере совершенно свежий
ерш, покрытый слизью, как одна из лучших рыб для ухи; мороженые же ерши
стоят дешевле мелкого окуня.
Ерш чуть ли не единственная рыба,
которая едва ли не в большем количестве ловится на удочку, чем сетями,
отчасти потому, что его, как рыбу донную и живущую на ямах, ловить
неводами неудобно, но больше потому, что он очень запутывается и
мнется, так что неводная ловля дает незначительный процент живой рыбы,
сравнительно с ловленной на удочки, особенно в зимнее время. В
окрестностях Москвы и Петербурга очень многие промышляют уженьем ершей,
зарабатывая иногда по нескольку рублей в сутки; но и между столичными
рыболовами-охотниками есть много любителей уженья ершей, да и вообще,
кажется, у нас везде последние предпочитаются всякой другой мелкой
рыбе, начиная с пескаря и кончая плотвой. Весьма странно, что ерш во
Франции (по Jobey) в большем презрении, чем какая-либо другая рыба: не
только в охотничьем отношении, но и в гастрономическом пескари, гольцы,
даже гольяны предпочитаются бедному ершу. Ужение ершей резко
разделяется на три периода: 1) весенне-летнее, с того времени, как вода
войдет в берега, и до того, как температура ее понизится примерно до
12°, на Украине — с конца апреля до конца июля; 2) осеннее — до
замерзания и 3) зимнее — от замерзания до вскрытия. Так как местами
осенью и зимою ерш составляет чуть ли не главный объект уженья, то все
способы ловли его удочкою описаны довольно подробно, в особенности же
зимняя ловля. Прежде всего надо сделать следующие общие замечания,
которые, впрочем, всякий может вывести из сделанного выше описания
образа жизни. Ерша всегда следует искать на сравнительно глубоких,
ямистых или затененных местах; даже и здесь он выбирает углубления, а
потому прежде, чем ловить, надо отыскать самое глубокое место. Это рыба
сумеречная, и ловить ее среди дня, т. е. около полудня, стоит только
зимою, а летом можно только под плотами. Так как ерш всегда держится на
самом дне, касаясь его брюхом, то насадка должна касаться дна и в
крайнем случае не доставать на вершок от него; рыба эта вялая, ленивая
и в редких случаях станет подниматься кверху и за плывущей над нею
насадкою.По той же причине нередко бывает, что из двух рядом сидящих на
лодке рыболовов один ловит ершей много, а другой очень мало. Несмотря
на то, что ерш имеет чрезвычайно сильно развитое обоняние, все
прикормки и притравы оказываются малодействительны и даже бесполезны:
ерши в реках, на течении, с крайней неохотой расстаются с облюбованной
ими ямкой и если подаются вверх по течению ради прикормки, то очень
нескоро. В прудах же и озерах, вообще, где течение не стесняет свободу
его движений, ерш более внимателен к прикормке. Взмучивание же воды,
советуемое некоторыми рыболовами, не только излишне, но при обычном
способе лова ерша в отвес даже вредно, так как отгоняет ершей от места.
Наконец, по замечанию некоторых специалистов по ужению, ерши берут
всего лучше в полнолуние и в это время берут хорошо среди ночи.
Весенняя и летняя ловля ерша удочкой малодобычлива и мало практикуется
рыболовами, которые весною заняты уженьем более крупной рыбы. Настоящий
рыбак если и попадет в это время случайно на стайку ершей, то
непременно перейдет или съедет на другое место, так как где стоит ерш,
там мало вероятности выудить другую рыбу. В это время ерша больше ловят
в стоячих водах — прудах и озерах, — чем в реке, чаще на удочки с
поплавком, чем без поплавка. В реках, конечно судоходных, летнее уженье
производится чаще с плотов, пристаней, с барок и купален, чем с берега
или с лодки; в прудах — с плотин, купален, мостков; на озерах (напр. в
Зауралье) изредка удят ершей также делая как бы проруби в плавунах
(лавдах), под которыми стоит ерш.
|
